Sonntag, 29. Mai 2016

Flüssigextrakt aus Stevia Blättern

Flüssigextrakt aus Stevia Blättern




Dieses Rezept Flüssigextrakt aus Stevia Blättern soll als Anregung dienen, sich einmal selbst einen einfachen flüssigen Süßstoff aus frischen Stevia Blättern selbst zu kochen.
Mit diesem natürlichen süßen Steviaextrakt aus frischen Blättern kann man Tee, Kaffee, ein Kompott oder Dessert ohne zusätzliche Kalorien und Zucker anstelle von künstlichem Süßstoff etwas zusätzliche Süße geben.

Für die Zubereitung benötigt man eine oder zwei Stevia Pflanzen.
Diese Pflanzen kann man inzwischen bei fast allen Gartencentern und im Internet preiswert kaufen.

Der Steviapflanze genügt zum Gedeihen eine Fensterbank, ein kleiner Balkon oder natürlich ganz ideal, wenn man die Stevia über die Sommermonate hinweg in den Garten eingräbt.
Die Blätter und die Pflege der Stevia Pflanze ist in etwa die Gleiche wie bei Basilikum.
Gepflückt werden immer nur die Blätter und wenn die Stiele zu hoch werden, ist es ganz gut, wenn man die Spitzen herzhaft abknipst, damit die Pflanze wieder mehr in die Breite wächst. 

Zutaten: für ca. 400 ml

500 ml Wasser
Etwa 20 g frische Steviablätter