Olivenblättern - Entzündungshemmend, antiviral und antimykotisch

Olivenblätter - 

Inhaltsstoffe und Wirkung

Während Olivenöl für seine positive Wirkung auf die Gesundheit hinlänglich bekannt ist, wissen nur wenige Menschen über die heilende Wirkung von Olivenblättern Bescheid. 

Sie sind ein wertvolles Antioxidans.

Geschichte der Olivenblätter

Die heilende Wirkung der Olivenblätter kannte man bereits im Mittelalter. So verabreichte Hildegard von Bingen (1098-1179) Menschen, die unter Magen-Darm-Beschwerden litten, Olivenblättertee. Im Jahr 1850 wurden die ersten medizinischen Dokumentationen über Olivenblätter veröffentlicht.

Es dauerte jedoch noch bis in die 60er Jahre des 20. Jahrhunderts, bis die Wissenschaft sich systematisch mit den positiven Effekten der Olivenblätter beschäftigte.
In Deutschland war Olivenblättertee lange Zeit nur wenig bekannt, während man seine Wirkung in den Mittelmeerländern schon seit langem zu schätzen weiß.

Mittlerweile gewinnen die wertvollen Olivenblätter aber auch hierzulande zunehmend an Bedeutung.

Inhaltsstoffe und Wirkung von Olivenblättern

Antioxidantien

Zu den medizinisch wertvollen Inhaltsstoffen der Olivenblätter zählen vor allem Hydroxytyrosol und Oleuropein, bei denen es sich um Antioxidantien handelt. Weitere Stoffe der Blätter sind Flavonoide und Polyphenole.
Unter Antioxidantien, auch Oxidationshemmer genannt, versteht man Substanzen, die verhindern, dass es zu einer Verbindung zwischen empfindlichen Molekülen und Sauerstoff kommt.
Antioxidantien gelten auch als Radikalfänger, da sie in der Lage sind, freie Radikale an sich binden, wodurch deren schädliche Wirkung auf die Körperzellen unterbunden wird. Auf diese Weise lässt sich die Zerstörung der Zellen verhindern.

Oleuropein

Ein besonders wichtiger Inhaltsstoff der Olivenblätter ist Oleuropein. Dieser Stoff hat hohen Anteil an der großen Widerstandskraft des Olivenbaums. So stellt der Baum die bittere Substanz zu seinem Schutz vor Bakterien und Insekten her.

Oleuropein findet man auch in Olivenöl, seine Konzentration ist in den Olivenblättern jedoch weitaus stärker.

Zu den positiven Effekten von Oleuropein zählen seine entzündungshemmenden Eigenschaften. Darüber hinaus verfügt es über eine antivirale und antimykotische Wirkung. So eignet sich das Antioxidans gut zur Behandlung von diversen Viruserkrankungen. Außerdem sagt man Oleuropein eine beruhigende und entgiftende Wirkung nach.

Weitere positive Effekte sind die 

• Stärkung des Immunsystems, 
• das Absenken des Blutdrucks und 
• des Cholesterinspiegels sowie 
• die Stabilisierung des Blutzuckerspiegel. 
• Durch die Förderung des Blutflusses beugt Oleuropein zudem Arterienverkalkung vor.

Olivenblättertee

In den Mittelmeerländern kommen Olivenblätter schon lange in der Naturheilkunde zur Anwendung. Um Fieber oder Bluthochdruck zu bekämpfen, bereitet man einen Tee aus Olivenblättern zu. 

Da die Aufgüsse jedoch ziemlich bitter schmecken, wird in Spanien auf Blätter des Acebuche zurückgegriffen, bei dem es sich um den wilden Bruder des Olivenbaums handelt.

Olivenblättertee weist eine goldgelbe Färbung und einen etwas bitteren Geschmack auf. Zur Entfaltung der wertvollen Wirkstoffe ist es wichtig, die Teeblätter mit einem Mörser gut zu zerkleinern. Bei der Zubereitung übergießt man für eine Teetasse einen Teelöffel Olivenblätter mit kochendem Wasser.

Anschließend sollte der Tee nicht länger als vier bis acht Minuten ziehen, denn sonst wird sein Geschmack zu bitter. Es ist aber auch möglich, ein wenig Honig zum Versüßen hinzuzugeben.

Im Sommer kann man den Olivenblättertee als Eistee zu sich nehmen oder ihn mit Fruchtsaft oder Mineralwasser mixen.

Knackige Kerne für Ihre Gesundheit

Kerngesund

Die Redewendung kommt nicht von ungefähr – „Man ist kerngesund“. Kerne haben jede Menge Gutes zu bieten. Sie sind reich an Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Welche Kerne, was bewirken und wieviel man von ihnen essen sollte erfahrt Ihr hier.

Kerne und Samen können vielfältig verwendet werden. Als einfacher Snack zwischendurch, in Gemüse oder Obstsalaten, in Müslis und Joghurts oder in Back- und Teigwaren. Zusätzlich gibt es verschiedene Öle, wie das edle Kürbiskernöl, Sonnenblumenöl oder Sesamöl, die aus Samen und Kernen gepresst werden. Röstet man die Kerne vorsichtig und ohne den Zusatz von Öl in einer Pfanne an, entfalten sie ihr volles Aroma und schmecken besonders gut. Bedenken, beim Anrösten von Kernen könnten schädliche Stoffe entstehen, oder wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen, kann man dabei ausschließen.

Laut Max-Rubner-Institut (Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel) wurden bisher keine Untersuchungen zum Acrylamid-Gehalt in gerösteten Kürbiskernen angestellt. Man kann jedoch davon ausgehen, dass beim Rösten von Kürbiskernen nur wenig oder gar kein giftiges Acrylamid entsteht. Die Hauptinhaltstoffe des Kürbiskerns sind Öl und Protein, nur etwa 10 Prozent sind Kohlenhydrate. Der schädliche und viel diskutierte Stoff Acrylamid entsteht vor allem bei der Zubereitung von stärkereichen Lebensmitteln wie Kartoffeln oder Getreide.

Kernige Geschichte

In jedem Kern steckt also ein Stückchen Gesundheit. Sie enthalten Vitamine, Provitamine, Mineralstoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Linolsäure. Für was das alles gut ist und wie man die Kerne und Samen am besten verwendet, darüber wollen wir im Folgenden aufklären.

Die gesundheitssteigernde Wirkung der kleinen Samenkörner ist schon seit der Urgeschichte bekannt. So wird der Sesam beispielsweise auf babylonischen Tontafeln als „Götterwürze“ erwähnt und dem Schwarzen Sesam auf Papyrusrollen von 1.150 v. Chr. und in der traditionellen chinesischen Heilmedizin als wertvolle Heilpflanze beschrieben.

Kürbis und Sonnenblume stammen ursprünglich aus Amerika. Hier wussten bereits die Ureinwohner die gesundheitliche Wirkung der Kerne zu schätzen. Mythisch wird es, wenn man sich dem verrufenen Mohn widmet. Er soll aus den Tränen der Aphrodite gewachsen sein, die um ihren Adonis trauerte. Mohn, beziehungsweise der Milchsaft der Pflanze, enthält die berauschenden Opiate, die dem Mohn seinen schlechten Ruf eingebracht haben. So ist dann auch die schmerzstillende Wirkung von Mohn ein wenig besser zu verstehen. Leinsamen ist ein weiteres althergebrachtes Heilmittel. Ursprünglich stammt die Leinpflanze aus Zentralasien. Ihr Samen ist heute ein typischer Müslibestandteil.

Was macht die Kerne so wertvoll?

Schon vor längerer Zeit wurde nachgewiesen, dass der Verzehr von Kürbiskernen eine gutartige Prostata-Vergrößerung bremsen, zurückbilden und sogar verhindern kann. Auch bei Blasenbeschwerden wirken sich die Inhaltsstoffe des Kürbiskerns positiv aus. Deshalb gibt es zahlreiche Medikamente, die mit hochdosierten Extrakten aus den Kernen angereichert sind.
Doch nicht nur für männliche Prostatabeschwerden sind die Inhaltsstoffe gut. Die Wirkstoffe stärken generell die Blase und können so auch bei einer Reizblase eingesetzt werden. Speziell im Herbst und Winter kann Frau ihre Blase damit resistenter gegen eine Blasenentzündung machen.

Verantwortlich dafür sind die in jüngsten Untersuchungen nachgewiesenen phyto-östrogene, pflanzliche Hormonstoffe, sogenannte Lignane. Sie geben den Kürbiskernen ihre medizinische Wirkung.

Wie viel Kerne muss man essen?

Die täglich empfohlene Menge an Kürbiskernen liegt bei 10 bis 15 Gramm. Das sind in etwa zwei Esslöffel voll, am besten man verzehrt jeweils morgens und abends einen. Sollte es sich jedoch um eine medizinische Therapie handeln, wird ein Arzt wohl immer mit einem höher dosierten Extrakt aus der Apotheke arbeiten, um die bestmögliche Wirkung zu erzielen.

Die Inhaltstoffe der einzelnen Kerne

Kürbiskerne: 

Kürbiskerne liefern reichlich ungesättigte Fettsäuren. Dazu enthalten sie Vitamin E, Betacarotin, Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Ihre wichtigsten Wirkstoffe sind aber die Phytosterine. Sie gehören zu den bioaktiven Inhaltsstoffen, die Prostatabeschwerden und Blasenleiden lindern und verhindern können. Darüber hinaus sollen Kürbisskerne den Cholesterinspiegel senken und Hautprobleme lindern.

Sonnenblumenkerne: 

Sie sind nicht nur lecker, vor allem wegen ihres hohen Gehalts an mehrfach ungesättigter Linolsäure sind sie wertvoll für das Herz-Kreislauf-System. Sonnenblumenkerne enthalten viel Eiweiß und Mineralien, Vitamin B und E, sowie Niacin. Niacin ist wichtig für die Regeneration der Haut, Muskeln, Nerven und DNA.

Sesam: 

Ist vermutlich eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Ebenso gehört Sesam zu den selenreichsten Lebensmitteln. Selen ist Bestandteil antioxidativ wirksamer Enzyme. Des Weiteren enthält der Sesam wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Calcium in nennenswerten Mengen sowie Vitamin E. Wie die Kürbiskerne sind auch hier Phytosterine zu finden.

Leinsamen: 

Enthält die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (Anteil 50 Prozent), das ist eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind Schleimstoffe, Linamarin, Leinöl, Eiweiß und Lecithin. Auch Sterine, die Vitamine B1, B2, B6 und E sowie Nicotin-, Fol- und Pantothensäure sind Inhaltsstoffe des Leinsamens. Die Schleimstoffe wirken positiv auf die Schleimhäute des Verdauungstraktes.

Mohn: 

Mohn ist mit 42 Prozent ein recht fetthaltiges Lebensmittel, das auch reich an Mineralstoffen wie Calcium und Eisen ist. Im Speisemohn ist das Alkaloid Morphin übrigens herausgezüchtet, so dass durch den Verzehr von mohnhaltigen Gerichten keine Suchtgefahr besteht. Wirkt schmerzstillend und beruhigend.

Pinienkerne: 

Pinienkerne haben einen sehr hohen Gehalt an Ölsäure (39,1 Prozent) und Linolsäure (46,5 Prozent). Sie enthalten viel Eiweiß und Mineralien wie Phosphor, Kalzium und Eisen. Gesundheitlich betrachtet stärken Pinienkerne die Abwehrkräfte und den Stoffwechsel.

Zedernkerne

Die Kraft der Zedernkerne wird sowohl von russischen Heilern als auch von Wissenschaftlern geschätzt. Medizinische Studien belegen die vielfältigen Heilungserfolge.

Das Öl soll eine heilsame Wirkung bei Allergien haben, die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit fördern und das Müdigkeits-Syndrom beseitigen! 

Die Anwendung von Zedernussöl wird besonders empfohlen bei Haarausfall und brüchigen Nägeln, bei starken physischen und psychischen Belastungen oder für Menschen, die in ökologisch ungünstigen Gegenden leben (Umweltverschmutzung, Elektrosmog!). Als natürlich belassene Lebensmittel haben Zedernussöl und Zedernüsse keinerlei Nebenwirkungen und eignen sich daher auch ganz besonders für Kinder und Jugendliche!

Wissenschaftliche Forschungsergebnisse belegen, dass die Natur einen einzigartigen Komplex eines völlig natürlichen biologischen Stoffes geschaffen hat, der von seiner Struktur und seinen Eigenschaften her mit keinem anderen Komplex vergleichbar ist und der die natürlichen Wirkstoffe unzähliger anderer Produkte in sich vereint.

Zirbel-/Zedernüsse sind leicht bekömmlich, nahrhaft, gesund, vitaminreich und enthalten viele wertvolle Mineralstoffe.

Auch medizinisch soll erwiesen sein, dass Zedernüsse bei hohem Blutdruck und Arteriosklerose helfen. Die chemische Zusammenstellung der Zedernüsse bestätigt ihren hohen Nahrungs- und Gesundheitswert. Ihr Phosphatidegehalt übertrifft alle anderen Nussarten und kann nur noch mit Soja verglichen werden, eine der reichsten Lezithinquellen in der Pflanzenwelt. Phosphatide haben einen sehr hohen Nährwert für den Körper und sind besonders für junge Menschen von großer Bedeutung.

Zedernüsse enthalten knapp 64% hochwertiges Öl und ca. 17% rein pflanzliches Eiweiß, das sich wiederum in 19 verschiedene Aminosäuren aufteilen lässt: Tryptophan (Nervensystem !!), Leuzin, Isoleuzin, Valin, Lysin, Methionin, Histidin, Prolin, Serin, Gylzin, Threonin, Alanin, Glutaminsäure, Asparaginsäure, Phenylalanin, Zystin, Zystein, Arginin und Tyrosin. 70% dieser Aminosäuren sind essentiell, der Rest nur teilweise ersetzbar. Dies spricht für die hohe biologische Wertigkeit dieses Eiweißes.

Nahrungsmittel für einen ausgeglichenen Eisenhaushalt

Ernährungstipps für einen

ausgeglichenen Eisenhaushalt

Eisen liegt in unseren Nahrungsmitteln in zwei Formen vor: 

• Pflanzliches Eisen wird in dreiwertiger (Fe³+) und 
• tierisches Eisen in zweiwertiger (Fe² +) Form 

von der Darmzelle aufgenommen. 

Der  Körper kann das Eisen aus Pflanzen nur in geringer Menge  aufnehmen, aus Fleisch ist das Eisen für den Körper gut verfügbar.

Ernähren Sie sich abwechslungsreich:

Vitamin-C-Reiche Beilagen (wie z.B. rote Paprika) und Getränke verbessern die Verwertung des pflanzlichen Eisens.

Trinken Sie z.B. Orangensaft zum Essen, würzen Sie z.B. mit Zitronensaft und essen sie täglich 5 Portionen Obst oder Gemüse am Tag.

Besonders eisenhaltige Speisen sind:

• Fleisch, Innereien, Blut- und Leberwurst und Ente
• Rotbarsch, Austern, Sardinen, Miesmuscheln,
• Linsen, Erbsen, Pfifferlinge, Spinat, Schwarzwurzel
• , weiße Bohnen, Petersilie
• Hirse, Haferflocken, Knäckebrot ,Müsli und Vollkornbrot
• Sesamsamen, Nüsse, Pistazien, Feigen, getrocknete Aprikosen
• Eisenangereicherte Säfte 

Um die Eisenaufnahme zu verbessern, sollten Sie folgendes beachten:

• Trinken Sie Vitamin –C haltige Getränke (Fruchtsäfte) zum Essen oder essen Sie ein Stück Obst (z.B. Orange, Kiwi, Grapefruit) dazu.
• Trinken Sie keinen Kaffee, schwarzen Tee (Tannin) und Coladirekt zu den Mahlzeiten. Diese Getränke bitte zwei bis drei Stunden vor und nach eisenhaltigen Mahlzeiten trinken.
• Ebenso hemmend auf die Eisenaufnahme wirken Schokolade, Rotwein und Zwiebeln.
• Sojabohnen haben einen hohen Eisengehalt, enthalten aber viel Phosphat, dies erschwert die Aufnahme von Eisen.
• Genießen Sie Milchprodukten (Käse, Joghurt, Quark) zeitlich versetzt zu ihrer eisenreichen Hauptmahlzeit. Das darin enthaltene Kalzium hemmt die Eisenaufnahme.

Wie macht sich Eisenmangel bemerkbar?

• Müdigkeit
• Kopfschmerzen
• Appetitlosigkeit
• Verminderung der körperlichen und geistigen
• Leistungsfähigkeit
• Blässe, trockene Haut
• Nervosität

Vitalstoffe für die Deckung des Eisenbedarfs

Eisenhaltige Nahrungsergänzungen sind vor allem für Personen mit erhöhtem Eisenbedarf geeignet.

Eisen ist ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung. Es unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen, fördert den Transport von Sauerstoff im Körper und hilft gegen Müdigkeit und Erschöpfung.

Iron Plus enthält zusätzliche Inhaltsstoffe, die die Rezeptur noch weiter optimieren, wie z. B. Vitamin B12, das die Leistungsfähigkeit aufrechterhält, und Vitamin C, das Immunfunktionen stärkt und dafür sorgt, dass der Körper Eisen effizienter aufnehmen kann. Diese Mischung macht Iron Plus zur idealen Wahl für Menschen, die ihre Eisenaufnahme effizient ergänzen wollen.

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Knoblauch - Eine tolle Knolle

Knoblauch

eine tolle Knolle 

Der normale Knoblauch (Allium sativum) ist rund ums Jahr in fast jedem Geschäft zu bekommen. Am Geruch scheiden sich die Geister, doch die gesundheitliche Wirkung von Knoblauch ist unumstritten. 

Auch in der Küche weiß jeder etwas mit der weißen Knolle anzufangen. Denn schon lange wird die würzige Zutat nicht mehr nur in der Küche heißer Länder geschätzt, wo Knoblauch von alters her nicht zuletzt wegen seiner antibakteriellen Eigenschaft auf den Teller gelangte. 

Spaghetti "Aglio e Olio", ein frischer Zaziki oder ein Hauch Knoblauch in der Tomatensoße sind auch hierzulande von vielen Speiseplänen nicht mehr wegzudenken. Übrigens: Genau betrachtet, trifft die Bezeichnung Knoblauchknolle gar nicht zu. Es handelt sich dabei vielmehr um eine Zwiebel, die aus vielen einzelnen Zehen zusammengesetzt ist

Knoblauch als Heilpflanze

Auch als Heilpflanze ist der Knoblauch bekannt. Schon bei den Ägyptern soll er als Stärkungsmittel gedient haben und erfolgreich gegen Darmparasiten eingesetzt worden sein. 
Später sagte man ihm sogar nach, bei Bisswunden,Haarausfall oder Lungenleiden positiv zu wirken. Von all diesen Einsatzgebieten ist heute kaum mehr die Rede. Knoblauch wird nun in erster Linie im Kampf gegen die Volkskrankheit Arteriosklerose eingesetzt.
Die gesundheitsfördernden Wirkstoffe der Zehen sind dabei gleichzeitig für ihren intensiven Geruch zuständig. Es handelt sich um organische Schwefelverbindungen wie das Allicin. Dieses und verwandte Verbindungen wirken an ganz unterschiedlichen Stellen, um schließlich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen.
Zum einen gelten sie als blutverdünnend und Verhindern das Zusammenkleben einzelner Blutplättchen. So kann das Blut besser durch die Adern fließen und gerinnt weniger leicht. Dies schützt wiederum vor der Bildung von Blutgerinnseln. Außerdem gibt es Untersuchungen, die eine leicht blutdrucksenkende Eigenschaft des Knoblauchs zeigen. Noch kontrovers diskutiert wird, ob Allicin auch in der Lage ist, die schlechten LDL-Cholesterinwerte zu senken.

Wirkungsweise von Knoblauch

Wer die gesundheitlichen Stoffe besonders gut ausnutzen möchte, sollte im Umgang mit Knoblauch folgendes beachten: Allicin entsteht erst, wenn die Zellwände des Knoblauchs beschädigt werden - beispielsweise beim Pressen. Denn dann tritt ein Enzym aus, das die Vorgängersubstanz Alliin in das wirksame Allicin und andere Verbindungen spaltet.

Aus diesem Grund ist es laut den Untersuchungen argentinischer Forscher sinnvoll, Knoblauch vor der Verwendung zu zerquetschen und dann etwa zehn Minuten ziehen zu lassen. So hat das Enzym Alliinase Zeit, den Schutzstoff Allicin zu produzieren. Wer den Knoblauch anschließend nur etwa drei Minuten mitgart, ermöglicht eine optimale Wirksamkeit. Denn die Schwefelverbindungen sind auch noch hitzeempfindlich.

Sicherer in der Wirkung sind allerdings konzentrierte Knoblauchpräparate aus der Apotheke, die vor allem in Form von Dragees angeboten werden. Viele Zubereitungen enthalten zusätzlich beispielsweise Weißdorn und Mistel zur Herzstärkung und Unterstützung der Kreislauffunktion. 

Magensaftresistente Kapseln können dafür sorgen, dass der Knoblauchgeruch nicht unmittelbar nach der Einnahme auftritt.

Avocado - gut für Herz, Nerven, Haut und Haar und gute Laune

Die Avocado - 

eine außergewöhnliche Frucht

Die Avocado ist eine der ältesten uns bekannten Früchte. Ihre Inhaltsstoffe sind gesundheitsfördernd und gut für Herz, Nerven, Energie, gute Laune, Haut & Haar.

(Quelle Wiki)

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Ursprünglich stammt die Avocado aus Mittel- und Südamerika und wird schon seit beinahe 10 000 Jahren angebaut. Die Azteken nannten sie ahuacatl (= Hoden) - wohl ihrer Form wegen. Allerdings wurde und wird sie auch als Aphrodisiakum sehr geschätzt.


Tatsächlich unterstützt die Avocado die Bildung des „Glückshormons“ Serotonin. 


Anfang des 16. Jahrhunderts brachten die spanischen Konquistadoren unter Hernan Cortes (1485 - 1547) diese ungewöhnliche Frucht aus Mexiko mit nach Europa.

Der Avocadobaum kann eine stattliche Höhe von 20 Metern erreichen und gehört zu den immergrünen Lorbeergewächsen. Erst im Alter von sieben bis zehn Jahren trägt er Früchte - runde bis birnenförmige Beeren mit einer hellgrünen, dunkelgrünen, rötlich-braunen oder fast schwarzen Schale. 

Von den über vierhundert Arten sind die bekanntesten die glattschalige Nabal, die dünnhäutige Fuerte und die warzige Hass.

Heutige Hauptanbaugebiete sind der Süden der USA und Afrikas, Spanien und Israel. Biologisch einwandfreie Avocados stammen vor allem aus Israel, wo man eine aus Hongkong importierte Fliege als Schädlingsbekämpfer einsetzt.

Avocados müssen reif sein

Avocados werden wie Bananen unreif geerntet, damit sie den langen Weg nach Europa unbeschadet überstehen. Die Früchte reifen jedoch bei Zimmertemperatur problemlos nach. Eingewickelt in eine Papiertüte - eventuell zusammen mit einem Apfel -, verkürzt sich ihr Reifungsprozess. 

Verzehrbereit sind sie, wenn die Schale auf Fingerdruck leicht nachgibt. Dann ist das Fruchtfleisch schön zart und cremig und entfaltet sein einzigartiges nussiges Aroma. 

Zum Öffnen der Frucht wird die Avocado der Länge nach mit einem Messer bis zum Kern eingeschnitten. Mit ein paar Drehbewegungen lassen sich beide Hälften dann leicht voneinander trennen. Schafft man es, das köstliche Fruchtfleisch nicht sofort aus der Schale zu löffeln, so ist auch das Schälen völlig unkompliziert.

Den Kern bzw. den Samen kam man übrigens nutzen, um selbst ein Avocadobäumchen zu züchten: Man bohre drei Streichhölzchen rund um seine Mitte und stecke ihn mit der dickeren Seite nach unten in ein mit Wasser gefülltes Gefäß. Und dann warte man - gut Ding will Weile haben - ungefähr drei Wochen...

Avocados sind rundum gesund

Das Besondere an der Avocado ist ihr für Obst außergewöhnlich hoher Anteil an Fett. Pro 100 Gramm beträgt er 23,5 Prozent. Daher nennt man sie auch Butterfrucht. 

Anders als Butter verfügt sie jedoch über einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich günstig auf den Cholesterinspiegel und das Herz-Kreislauf-System auswirken. Außerdem ist sie mit circa 220 Kilokalorien pro 100 Gramm weitaus kalorienärmer.

Die Avocado 

• ist eine der Vitamin-E-reichsten Früchte, 
• beugt Arteriosklerose vor und 
• schützt das Herz. 
• Vitamin K, zuständig für die Blutgerinnung, ist ebenfalls in erwähnenswerten Mengen vorhanden. 
• Der recht hohe Vitamin-B6-Gehalt verhilft zu einem gut funktionierenden Immunsystem und beschwerdefreien Tagen vor den „Tagen“.
• Biotin bringt Haut und Haare zum Strahlen, festigt die Fingernägel und sorgt für neuen Schwung. 

Die Natriumarmut der Avocado bei gleichzeitig hohem Kaliumgehalt rechtfertigt ihren Einsatz als diätetisches Lebensmittel bei Bluthochdruck, Herz-, Nieren- und Hauterkrankungen. Magnesium als wichtiger Mineralstoff für Muskeln, Nerven und Knochen ist ebenfalls reichlich vorhanden. Ihr hochwertiges Eiweiß versorgt den Körper mit allen wichtigen Aminosäuren.

Kurzum: Die Inhaltsstoffe der Avocado machen sie zu einem heilkräftigen Lebensmittel gegen Stress, Nervosität und allerlei zivilisationsbedingte Wehwehchen.

Avocados verschönern die Haut

Aufgrund ihres hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren und den Hautschutz-vitaminen A und E ist die Avocado nahezu ein Jungbrunnen für die Haut. Für trockene und sensible Haut ist Avocadoöl ideal. Nicht nur innen, sondern auch außen. Es bindet Feuchtigkeit und fördert die Zellgeneration. Statt teurer Kosmetika kann man seiner Haut auch mit einer selbst angerührten Avocado-Maske Gutes tun. Einfach eine reife halbe Avocado mit einer Gabel zerdrücken bzw. pürieren und auf das Gesicht auftragen, einwirken lassen und mit lauwarmem Wasser abwaschen.

Man sollte sie nutzen, diese Powerfrucht. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und äußerst schmackhaft. Ob mit anderem Obst kombiniert oder eher herzhaft zubereitet: In reifem Zustand ist sie ausgesprochen lecker! Und sie eignet sich perfekt für Dips, Cremes und Soßen.

Maca gegen Müdigkeit, Stress und Lustlosigkeit

Maca

Leistungssteigerung, Stress, Müdigkeit, Depressionen, sexuelle Müdigkeit, Frigidität, PMS.

Die Macaknolle (Lepidium meyenii) wird seit mehr als 3000 Jahren in den Hochebenen um Junin und Pasco in Peru, auf einer Höhe von 4200 m angebaut. Sie wächst ganzjährig und zeichnet sich durch ihren grossen Nährwert, mit ihrer Fülle an wertvollsten Proteinen und Vitaminen aus. 

Daher sagt man: 

Maca - der natürliche Energiespender für Körper und Geist. Maca war der Energiespender der Inkas. 

Es gibt einige bekannte Legenden, wonach Krieger die Macaknollen als Belohnung nach den Kämpfen verzehrten. Den Bewohnern der Zentral-Anden zufolge sind diejenigen, die Maca zu sich nehmen stark, und erfreuen sich eines langen Lebens bei guter geistiger und körperlicher Gesundheit. 

Als Nahrungsergänzung stellt sie eine sehr gute Energiequelle dar. Ferner werden der Maca antidepressive und kräftigende Eigenschaften zugesprochen. 

Sie gilt als fruchtbarkeitsfördernd, verbessert die Follikelreifung, begünstigt somit die Spermatogenese und wirkt regulierend auf den Menstruationszyklus. Maca kann das Sexualleben und die Fruchtbarkeit verbessern, mindert PMS (prämenstruelles Syndrom), sowie prä- und postklimakterische Beschwerden.

Die Knolle enthält einen hohen Anteil biologisch hochwertiger Proteine, da sie über sämtliche essentiellen Aminosäuren verfügt. Außerdem ist sie reich an Kohlenhydraten (hauptsächlich Fruktose, aber auch Glukose) und Vitaminen und Antioxidantien (Karotin, Thiamin, Riboflavin, Ascorbinsäure, Niacin, Vitamin B6 und D3). 
Es kommen auch Alkaloide, Flavonoide, Phenolverbindungen, Steroide, Tannine, Glykoside und Saponine vor. 

Darüber hinaus wurden Glykosinolate nachgewiesen, die ursprünglich als Benzylglykosinolat und p-Metoxy-benzylglykosinolat eingestuft wurden. 

Weiterhin finden sich in der Maca sämtliche essentiellen Fettsäuren, einschließlich Linolsäure, Palmitinsäure, Ölsäure u.a. Das Fraktionieren der Steroide zeigt Sitosterin als wesentliche Verbindung, aber es liegen ebenfalls Campesterin, Ergosterin, Brasicasterin und N22 Ergostadienol vor.

Anwendungsgebiete

Leistungssteigerung, Stress, Müdigkeit, Depressionen, sexuelle Müdigkeit, Frigidität, PMS.

Sweet Potatoes - incredigly nutritious food

Sweet Potatoes

Sweet Potatoes are an incredibly nutritious food that are packed with antioxidants like beta carotene, vitamins C, E & D, and minerals such as manganese and iron. They are also high in potassium which helps to lower blood pressure by removing excess sodium and regulating fluid balance in the body. 

Sweet potatoes are an excellent anti-stress food and are known to help relax muscles, steady nerves, and balance cognitive function. 

They are also one of the best anti-cancer foods and can particularly help to prevent breast, colon, lung, skin, and oral cancers. S

weet potatoes are known for being easy to digest and are very good for ulcers, inflamed colons, digestive disorders, and constipation. 

Sweet potatoes contain compounds called phytochelatins that can bind to heavy metals such as lead, mercury, copper, & cadmium and safely remove them through the body. 

Mothers have even given children who have accidentally swallowed a metallic object such as a coin, plenty of sweet potato so that it will stick to the object and allow it to pass through easier.

The health benefits of sweet potatoes are the most bioavailable when eaten raw, steamed, or baked. 

Try making a simple fat-free sweet potato soup by steaming sweet potatoes until soft and then placing in a blender or food processor and blend until creamy smooth. Spices such as cloves, cinnamon, ginger, chili pepper, or curry can be added for a flavor and nutritional boost. 

Baked sweet potatoes can be stored in the refrigerator and later sliced over a fresh green salad for a hearty lunch or dinner. 

Sweet potatoes are also delicious mashed with a drizzle of olive oil, coconut butter, or avocado. 

Sweet potatoes are a comforting, satisfying, and very healing food, consider finding more ways to include them into your diet.